viaggiare con gusto

Che sapore ha il mondo. Questa rubrica è quasi d’obbligo. Sono anni che la cucina invade la nostra vita. Tv, web, social, non si parla d’altro. Non vado alla ricerca di nuove ricette, ma il cibo di un popolo è come la lingua: ha un suono, una melodia, una storia e un sapore.

China Clementi, un elisir tosco-peruviano.

La China Clementi di Fivizzano

Un elisir tosco-peruviano. La produzione iniziata nel 1884 ha ormai conquistato clientela e bar tender. L’idea del creatore, Giuseppe Clementi, di puntare sull’amaro tonico e digestivo. La farmacia storica nell’antica centrale idroelettrica. I pochi fortunati che hanno il piacere di essere accolti dalla dottoressa Federica Galeassi Clementi nell’attuale opificio, nato da una vecchia centrale idroelettrica […]

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